运水烟罩操作原理与日常使用养护

发布日期： 2017/6/20 9:53:44 关键词：苏州厨房设备,苏州厨具,不锈钢制品

信息摘要：

苏州市特莱维厨房设备有限公司一家现代苏州厨房设备的专业厂家，拥有从事管理、设计、生产安装、维修等各类专业技术人员。为客户提供一系列产品及售后服务。

运水烟罩操作原理与日常使用养护

运水烟罩是一种新型的环保产品，近年来，很多厂家一直致力研究运水烟罩的功能改过，经过多次

反复实验,现在各项指标都有了显著提高，有的运水烟罩对油的净化率可达93%以上，对烟及气味的

隔绝率可达65%以上。

一、安装要求

因运水烟罩及控制系统对水电都有一些特殊要求，因此必须有生产厂家派出的或指定的专业人员安

装。作为使用方应提供如下条件：

1、足够负荷的交流电

2、水压超过0.05MP的水源

3、足够的安装场地

二、使用方法

1、安装完毕，将化油剂灌入化油剂箱内，灌至容积2/3左右，插上电源。数字显示板亮，显示时间，

按手动模式开关，手动模式开关指示灯亮，进水电磁伐打开自动进水，报警器叫，待水位进入规定容

量时，报警器叫，水泵便会自动运转，进入控制程序。

2、调整控制程序：

（1）调整自动加水时间：按住自动加水开关键后，再按▼键，调至时间3分钟左右。

（2）调整喷化油剂时间：按住喷化油剂键后再按▼键，调至加化油剂时间约：挂墙式3秒，立柜式：

单泵9秒，双泵10秒，拼台式为5秒。

（3）调整循环周期时间：按住循环周期键后再按▼调整键，调至循环周期时间约35分钟。

（4）调整水温高低：按住过热温控键再按▼调整键，调至控制温度，一般为65℃。

（5）使用完毕，需停机时，按自动键停机。

（6）按住手动开关键，再按▼调整键时，数字显示全部复零，重新计时。

（7）自动给水时间为1―10分钟可调（给水及喷化油剂中间间隔时间为5分钟），喷化油剂的时间为

15秒可调，循环周期为30―90分钟可调。

三、技术参数

1、每一循环时间：50分钟

2、注入清水时间：2分钟/每循环

3、经入化油剂时间：4秒/每循环

4、进水压力：大于0.05MPa

5、工作水压:0.15MPa―0.20MPa

6、水泵功率:220V/0.75kw

7、水箱容积:108升

8、化油剂型号:Vent.Clean

9、水泵排水量:60升/分

四、运水烟罩控制系统水循环原理

（一）主循环

1、连好外接水源，插上电源，按使用方法加化油剂，水箱全自动满水。

2、打开控制系统电源开关，水泵开始工作。

3、水泵抽吸水箱中的水及化油剂经止回阀进入运水烟罩，循环开始。

4、从运水烟罩回来的水进入水箱，部分水连烟油经溢流管排出，其余经主过滤网重新被水泵吸入。

（二）循环换水

水循环系统的水循环设定为每50分钟为一个循环，一个循环结束时，加清水的电磁阀会自动打开,给

系统补充清水，补充时间设定为2分钟，,原有污水会经溢流管排出水系统外，之后开始添加化油剂。

（三）添加化油剂

加化油剂按时间设定，每循环加化油剂的电磁阀会打开4秒钟，由水泵吸入约100克的化油剂，化油剂

的给定时间为每一个大循环的开始，即刚加过清水。当化油剂用完时，控制面板亮灯指示，蜂鸣器响。

（四）超温保护

当系统循环水温过高时（一般调定超温温控温度55℃），系统自动断电。同时控制面板亮灯指示系统

超温。

（五）压力调整

1、当系统压力过高时，可用闸阀1调整回流量，平衡系统压力。

2、当系统工作压力不足时，可用闸阀2调整外接水源的进入量，补充系统水流量的不足。

（六）缺水保护

当水箱水位低于设定的水位时，缺水感应探头会感应到系统缺水发出报警声。

（七）欠压保护

当外接水源低于0.05MPa时，欠压感应器会感应到，自动关闭系统循环。

五、运水烟罩油烟净化原理

1、循环水进入运水烟罩进水管经喷头喷入烟罩内，由于喷头的设计比较独特，使水流呈扇形雾状喷

出，且覆盖的面积也比较宽阔，不会出现水雾死角区。部分体积较大的水珠，经反射板反弹，可再雾化。

2、油烟或炉烟由于系统的强制抽风，在往上流动的过程中与雾水交叉混合，此时由于风速不高，加入

化油剂的水雾较大限度地与油烟混合并产生皂化反应，对油烟起净化分离作用，油及气味全随水而去。

3、穿过雾水区的水气混合体在气水分离扇的旋转作用下，气体被抽风系统的风机抽走，水又流回水循

环系统。

4、与油烟相遇过的雾水打在托水板上流回水槽，由水槽进入控制系统。

六、运水烟罩保护与维护

1、经常检查控制箱内有无化油剂，应及时补充，无化油剂时会堵塞管道。

2、每天使用完毕必须待控制箱内之污水放清，并清洗运水箱，清洗过滤器，确保箱内清洁。

3、每月检查清洗运水烟罩及管道，检查喷水咀有否被堵塞，及时疏通。

4、每月清洗离心分水扇卫生，检查分水扇是否转动灵活。

5、当控制箱发出警报故障或缺水，缺化油剂时应及时处理，以免损坏控制系统。

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