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不锈钢餐具使用注意事项
1、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食品中含有很多电解质,如果长时间盛放,则不锈钢同样会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有毒的金属元素被溶解出来。 2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为...
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厨房设备的保养计划
1. 每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度。 2. 每月检查一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。保证其自动冲洗装置的灵敏度,随时检查并调整其工作温度。 3. 每天检查厨房的各种用具及设备表面...
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厨房设备日常保养常识 让设备常新
1)厨具柜体的保养原则 基本上厨具柜体本身已有基本的防潮处理,但仍不可直接或长时间对着柜体冲水,以免板材因潮湿而损坏,故柜体表面沾有水渍,也应立即以干抹布擦干。平日清洁以微湿抹布擦拭即可,若遇较难擦拭的,...
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厨房电器向高端转移
我家的装修款,六成都用在了厨房和卫生间上,特别是厨房,除了水电改造和基础装修,还花了大价钱购置全套厨房电器。一位正在装修新居的朋友这样告诉记者。的确,近年来,随着人们生活水平的不断提高,厨房电器...
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影响厨房设计布局的因素
厨房设计布局不仅受到餐饮企业内部条件的制约,同时还受到来自餐饮企业以外的条件和政策的影响,在进行厨房设计布局时,必须作充分和综合的考虑。 1.厨房的建筑格局和规模 厨房的空间大小、场地结构形状,对厨房的设...
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